KARI(羊羊) ｜旅·繪

終於，揚揚也加入了示範食材料理行列

動刀動槍，哦.....是動刀動鍋的不是揚揚，是揚揚老木

總之這次體驗的產品很特別唷

是揚揚家很喜歡的食材之一，常常會出現在餐桌的菇菌類 

是說這菇菇也太有份量了，一小盒就一大盤

聽說她是搭飛機來的，所以新鮮度是可以保證的

想想前幾年揚揚在日本時，也常常購買菇菌類，由於揚揚不太會挑菜

所以不管在台灣還是在日本，居家鄰近的超市就是揚揚的打菜獵場

今天推薦的是新選擇，以前想到菇類，大多都是食用金針菇或好O道系列

等等就馬上告訴你這搭飛機來的菇菇大名~~~

是不是朵朵飽滿看起來又很新鮮美味

每朵都很扎實，讓揚揚都想衝動直接生食看看

不過被揚揚老木阻止了~~~ 

來公布名稱囉，這搭飛機來的菇菇

就是鼎鼎大名的山珍丹波菇

https://www.jinlife.com.tw/

每包有150g唷，以四口之家的小家庭來說

一餐用意和剛剛好，拌盒來煮湯、拌盒炒來吃

一餐吃光光，不剩任何剩菜是揚揚家的規矩

這種超市可以購買，又好控制每餐份量的食材，真的是一級棒

大人小孩通通都可以食用喔，不過要記得煮熟就是了

那今天揚揚家就示範一道揚揚家的料理方式

本來還想煮個湯，證明一盒可以炒一盤、煮一鍋當湯喝

礙於當天揚揚家中沒有肉呀，無法來個雞湯

更慘的是連瘦肉或丸子都沒有，無法煮湯

總不能蛋花+丹波菇煮湯吧，感覺好單調

要有肉才會香拉~~~~

 基本上這種包裝好的菇菌類，都不太需要清洗

不過這點看個人，也有人要沖洗一下才符合習慣

揚揚只要買這種包裝好的菇菌類，都是把底下的木屑切掉後

隨便沖個水就可以開始烹飪 

對丹波菇切成片狀，就可以熱油下鍋煸炒囉

放丹波菇前，可以先用大蒜先爆香，可以添加美味唷

老實說，揚揚每次都覺得長這樣的菇類

丹波菇、杏包菇這種款式的

真的長的超像妖怪，所以揚揚都會戲稱她們是妖怪菇系列~~~

等到丹波菇有點變色後，就可以加入紅蘿蔔絲拌炒

只要鍋著熱度夠，紅蘿蔔絲很快就會變色

接著就可以把切好的白菜梗放進來拌炒 

記得加適量的鹽巴提味

因為丹波菇吃起來很鮮甜又脆脆，口感超棒 

這道菜揚揚老木習慣在加點自己磨的胡椒粉調味

或者是加點蓮藕粉做的芡汁，也會有不同的口感出現唷

最後如果要請客或者是增加美觀，可以加點蒜苗或者是香菜囉

上桌，丹波菇炒紅蘿蔔白菜

兼具營養與口感的料理~~~

補充一下，丹波菇煮雞湯也很好吃唷