KARI(羊羊) ｜旅·繪

揚揚又來分享特別食材囉，最近在全聯蠻常看到耶

聽說這玩意和松茸很像？不知道是不是親戚，那到底是什麼呢？

答案揭曉，那是有豐富多醣體，並且有「有機認證」

山珍生技所產的「松本茸」

感謝體驗，讓揚揚可以搶先食用

說那麼多，大家對松本茸應該還是一知半解，那就讓揚揚簡單說明一下囉

據說松本茸以前只有大自然界才有的非人工寶物

但是現在山珍生技與日本TAKARA BIO公司正式授權技術合作，取得珍貴日本菌種

並在屏東長治鄉的農科園區內開始量產栽培

採用無農藥、無化肥，走的是天然有機的培地材料(木材)作為蕈菇吸收養分的來源

兒松本茸採收殘留的廢菌床，更可以100%提供給家畜作為飼料或者其他肥料使用

有效運用天然資源，達到全程無環境汙染的綠色消費與生產

松本茸含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸，享受夢幻美味的同時也替身體補充滿滿營養源

廢話不多說，畢竟是吃的東西

揚揚就示範兩道輕鬆簡單的松本茸料理

讓大家可以在家愉快地品嘗松本茸的色香味

【松本茸炒雞胸】

【材料，約1人份】

1、松本茸

2、蔥，切絲或切丁備用

3、去骨雞胸肉100g切塊備用(大約一口大小)

4、喜歡吃辣者可加一條辣椒，切絲或切丁備用

【調味料】

1、油少許

2、鹽少許

【作法】

❶ 先將菇類切片或切條，本次揚揚是切片

❷ 熱鍋後把切片後的菇類放入鍋裝，稍微無油乾烤(記得適時翻面煎烤)，至香氣散發或者稍微便有水氣跑出，先取出備用

❸ 將少許油倒入鍋中後，雞胸肉倒入鍋中，稍微翻炒至雞胸肉半熟後

❹ 將剛才的菇類到回鍋中翻炒，並加入蔥，待雞胸肉全熟後，加入鹽調味，即可起鍋時用

🍻有了【松本茸炒雞胸】這道菜，基本上就不用再準備其他菜色，無論是拌麵、拌飯都沒問題，趕時間時可以參考唷 

揚揚再來分享第二道松本茸料理吧

剛剛是輕鬆版，現在是稍微搞剛一點點

依舊很簡單，不用擔心喔

【松本茸雞胸咖哩筆管麵】

雖然步驟有點多，不過這道也是清輕鬆就能完成的好吃料理唷

【材料，約3人份】

1、松本茸

2、煮熟南瓜半顆，切塊備用(大約一口大小)

3、去骨雞胸肉250g切塊備用(大約一口大小)

4、水250CC

5、義大利筆管麵100g，小胃者80g(此為一人份)

【調味料】

1、油或奶油少許

2、鹽少許

3、咖哩塊2小塊

4、起司粉少許(不加也可以)

5、黑胡椒粉少許(不加也可以)

【作法】

❶ 準備一鍋水，加入2滴橄欖油、1匙鹽，水滾下筆管麵煮約5分鐘，假如麵熟度不夠，再多煮個2-5分鐘(畢竟不同廠牌的筆管麵會有時間差)，麵熟透後，將撈起備用 

❷將少許油與咖哩塊放入鍋中，與雞胸肉拌炒至雞胸肉半熟

❸將菇類放入鍋中與半熟雞胸肉拌炒至菇類散發香氣或半透明

❹倒入250CC水，把煮熟的南瓜倒入，蓋鍋蓋至水滾 

❺將剛煮熟的筆管麵倒入鍋中，煮至入味，湯汁稍微收乾

❻加入少許黑胡椒 

❼試味道，如果鹹度不夠再加少許鹽巴(畢竟不同品牌咖哩塊味道會有些差異)

❽裝盤前可以加點起司粉或乳酪絲，如果在意熱量可不加 

喜歡湯汁多一點的就不用收得太乾囉

松茸菇真的太百搭，口感又好嫩好好吃 

 香氣又充足，實在很下飯

揚揚覺得松茸菇煮雞湯應該也會很讚，之後天冷點再來試試囉

或者你們試過後可以和揚揚分享

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