揚揚的簡單廚房〞🍽🍽🍽

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【菇類蔥爆炒雞胸】

  菇菌類食材一直都是揚揚十分喜愛的食材之一,雞胸肉更是揚揚喜愛的肉類,主要是沒有骨頭很方便,取得方式也便利,這道料理操作方式很簡當,需要準備的食材又很少,幾乎都是冰箱裡會有的東西,其實不喜歡雞胸肉也可以用雞腿肉、豬肉絲、牛肉絲代替,素食者也能以豆乾、豆絲或其他豆類製品替代,是道變通度極高的料理。

 🍻有有有了這道菜,基本上就不用再準備其他菜色,無論是拌麵、拌飯都沒問題,趕時間時可以參考唷

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【材料,約1人份】

1、松本茸(替代品:杏鮑菇、蘑菇,大部分生的菇類都蠻適合,乾香菇就不太合適)

2、蔥,切絲或切丁備用

3、去骨雞胸肉100g切塊備用(大約一口大小)

4、喜歡吃辣者可加一條辣椒,切絲或切丁備用

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【調味料】

1、油少許

2、鹽少許


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菇類蔥爆炒雞胸

【作法】

❶ 先將菇類切片或切條,本次揚揚是切片

❷ 熱鍋後把切片後的菇類放入鍋裝,稍微無油乾烤(記得適時翻面煎烤),至香氣散發或者稍微便有水氣跑出,先取出備用

❸ 將少許油倒入鍋中後,雞胸肉倒入鍋中,稍微翻炒至雞胸肉半熟後

❹ 將剛才的菇類到回鍋中翻炒,並加入蔥,待雞胸肉全熟後,加入鹽調味,即可起鍋時用

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揚揚是蘇晏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()