章魚燒(たこ焼き),起源於日本大阪的國民小吃。

聽說源自於大正時代,做法、吃法似乎也有很多種,聽聞還有泡在湯裡的吃法。

在大阪,店家更是多到數不清,有普通的小攤販、連鎖店、還有擁有米其林推薦的店家。

一定有人會好奇,大阪章魚燒和台灣的改良口味的章魚燒差別在哪,揚揚覺得從口味到醬料都有蠻大的差異。

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那揚揚就挑幾個比較大的差異點來說明,

大阪的章魚燒(たこ焼き)和台灣本土販售的章魚燒不太一樣,

最大的特點就是章魚比較大塊、很有Q彈卻不老,

還有不用錢似的大把柴魚片、鹹甜適中的醬汁,外皮乍看很酥脆,其實軟嫩適中,

剛烤好的與放置1~2分鐘的口感又會不同,不像台灣販售的有點乾柴,

當然也有人覺得太過濕潤軟爛,純粹就是大家喜好不同,口味一定是見仁見智。

逛【道頓堀】時,可以找間不太用排隊的店家嚐嚐道地章魚燒(たこ焼き)。

圖像裡可能有食物

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