揚揚的簡單廚房〞🍽🍽🍽

 

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【芝麻涼拌海帶芽】

  海帶芽算是揚揚非常喜歡的食材之一,而且非常好用。無論是煮麵、泡麵、蒸蛋、煮湯,十足是個好煮又好吃的食材,尤其是青菜很貴的時候,更是好用,重點是營養價值很高、減肥時也很適合拿來當配菜,只是海帶芽鈉含量有點高,鹽巴記得要少加點唷,以免鈉攝取過量。

 🍻這幾天有點熱,就想來點涼拌菜開開胃,是揚揚喜歡的酸酸甜甜口感

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【材料,約1人份】
1、是售乾海帶芽一小把(其實揚揚都很隨興的抓一把)
2、薑少許,切絲或切丁備用
3、芝麻少許
4、洋蔥4分之1顆,切絲泡水備用

【調味料】
1、醬油 2 匙
2、糖半匙
3、醋2匙
4、麻油 1小匙

【芝麻涼拌海帶芽】的調味料都挺隨興,醬油、糖、醋都可以依照個人喜好加重或者減量。

【作法】
❶ 先將乾海帶芽泡水,大概2-3分鐘後就會泡開,揚揚會稍微沖洗一下
❷ 準備一鍋水(適量),水滾後將海帶芽放入水中,滾至海帶芽有點變透明即可起鍋(由於海帶芽有事先清洗,燙海帶芽的水揚揚會留著當高湯)
❸ 準備一個盒子或盤子,把海帶芽、調味料放入盒中或盤中,稍微攪拌、混合
❹ 如果喜歡冰鎮口感,可將與調味料混合後的海帶芽冰到冰箱,要食用前加上芝麻即可上桌開吃

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